Якщо ви не плануєте покривати паски солодкою глазур'ю, тоді перед випіканням можна змастити їх жовткомЦе зробить верхівки гладкими і блискучими. Якщо ви хочете покрити паски солодкою глазур'ю, збийте білок одного яйця.
Класична помадка, якою дуже часто покривають великодні паски. Після застигання глазур стає більш матовою, а при нарізці трохи кришиться. … складові
- 1 яєчний білок;
- 200 г цукрової пудри;
- ½ чайної ложки лимонного соку;
- кілька чайних ложок води.
Якщо глазур вийшла занадто рідкою У цьому випадку потрібно або загустити глазур, що залишилася, додавши кілька ложок цукрової пудриабо приготувати нову порцію глазурі, використовуючи більшу кількість цукрової пудри. Наносимо новий шар глазурі на паску і даємо йому підсохнути.