Хурма – смачний та ароматний фрукт, який може розчарувати вас своєю твердістю, якщо дозрівання не настало повністю. Але є способи зробити хурму м'якою та соковитою. У цій статті ми розглянемо кілька методів, які допоможуть вам досягти бажаної текстури та стану фрукта.
Першим кроком у приготуванні м'якої хурми є вибір правильного ґатунку. Деякі сорти хурми, такі як "Фінікова" і "Великий Плід", мають більш м'яку та соковиту консистенцію. При покупці хурми звертайте увагу на її зрілість: вона повинна бути м'якою на дотик і мати яскравий колір.
Якщо ви купили тверду хурму, можна використати кілька прийомів, щоб прискорити процес дозрівання. Один із них – упаковати фрукти разом із яблуками чи бананами. Ці фрукти виділяють природний газ – етилен, який сприяє дозріванню. Хурма поглинатиме цю речовину і стане м'якшою.
Ще одним способом є обробка хурми в паперовому пакеті. Покладіть фрукт у паперовий пакет, щоб сконцентрувати етилен, і залиште його на кілька днів за кімнатної температури. Пакет створить мікроклімат, який прискорить дозрівання та зробить хурму м'якою та солодкою.
| Проблема | Рішення |
|---|---|
| Хурма надто тверда та неїстівна | Перед вживанням хурму потрібно дозріти. Щоб прискорити процес дозрівання, можна обернути хурму в газету або покласти разом із яблуками чи бананами, оскільки ці фрукти виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання хурми. |
| Хурма має гіркий присмак | Щоб уникнути гіркоти, необхідно вибирати стиглі хурми без ознак недозрівання.Також можна змочити хурму у холодній воді на 1-2 години перед вживанням, це допоможе знизити гіркоту. |
| Хурма швидко прозріває | Щоб продовжити термін зберігання хурми, її слід зберігати у холодильнику при температурі близько +4 градусів. Також можна запакувати хурму в паперовий пакет або загорнути в газету, щоб запобігти проникненню повітря, що також допоможе затримати дозрівання. |
Що потрібно зробити, щоб хурма стала м'якою?
Є кілька способів допомогти хурмі "дозріти" Можна покласти її в один целофановий пакет із яблуками або помідорами. Ці плоди виділяють газ етилен, який і допоможе хурмі швидше дозріти. Протягом 10 годин потримайте хурму в теплій (30-40 градусів) воді – таніни, а отже, і в'яжучий смак підуть. Кеш
Що зробити, щоб хурма дозріла в домашніх умовах?
Тримайте плоди за кімнатної температури. Загорніть пакет, і хурма дозріє за три чи чотири дні. Після дозрівання зберігайте хурму у холодильнику окремо від інших фруктів. Протягом трьох днів її потрібно вжити у їжу. Кеш
Що робити з хурмою, якщо вона тверда?
Зробіть на шкірці незрілої хурми кілька проколів і опустіть плоди в теплу (50-60 ° С) воду. Через добу хурма стане набагато менш в'язкою на смак. Допомогти хурме можуть дозріти інші стиглі фрукти, наприклад, банани або яблука.