Маффіни – це чудові ласощі, які можна приготувати для десерту, сніданку або перекушування. Вони зазвичай готуються з додаванням цукру чи шоколаду, що робить їх солодкими. Однак, якщо ви надаєте перевагу несолодким варіантам, у вас є можливість приготувати мафіни по-своєму.
Головне секрет несолодких мафінів – це правильний вибір інгредієнтів. Замість цукру можна використовувати солоний сир, оливки, моркву, спеції чи трави. Таким чином, мафіни набудуть аромату і смаку, який більше підійде для основної страви або закуски.
Якщо ви хочете приготувати несолодкі мафіни, вам знадобляться базові інгредієнти, такі як борошно, яйця, молоко та олія. Інші інгредієнти можуть бути обрані відповідно до ваших уподобань і смакових уподобань. Крім цього, важливо правильно змішати інгредієнти та правильно випікати мафіни, щоб вони вийшли соковитими та смачними.
| складові | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Борошно | 2 | чашки |
| Сода | 1/2 | чайної ложки |
| Сіль | 1/4 | чайної ложки |
| Яйця | 2 | штуки |
| Молоко | 1 | чашка |
| Оливкова олія | 1/2 | чашки |
| Сир | 1/2 | чашки |
| Зелень | за смаком | – |
| Спеції | за смаком | – |
Хто вигадав мафіни?
Samuel Bath Thomas Відоме ім'я Самюеля Томаса (англ. Samuel Bath Thomas), який у 1880 році відкрив пекарню «Маффін Хаус» у Нью-Йорку. Популярність у США мафіни набули після їх продажу на Всесвітній виставці в Чикаго в 1893 році.
Коли з'явилися мафіни?
Історія виникнення мафіну бере свій початок в Англії XVIII століття. Цей вид випічки спочатку з'явився серед робочого класу, і, перш ніж страва перекочувала на стіл знаті, минуло багато десятків років.
Як з'явилися мафіни?
Імовірно, час їхньої появи – 9-11 століття. Історія свідчить, що обслуга тодішніх багатих англійських будинків часто забирала залишки господарського тесту собі. І вже на своїй кухні люди додавали до тесту все, що знаходили, а потім підсмажували коржики. Тому довгий час мафіни були їжею для бідних.