Медово-гірчичний маринад Це найкращий спосіб запікання птиці. Мед у поєднанні з французькою гірчицею надає легкої пікантної насолоди, а суміш зелені, часнику та лимону – приголомшливий аромат. Готуйте відразу дві, а краще три порції. Медова курка не затримується на столі ніколи!
Рецепт приготування
- Часник почистити і дрібно посікти або подрібнити за допомогою часнику.
- Змішати в мисці оливкову олію, соєвий соус, гірчицю, часник, сіль і перець.
- Ретельно перемішати до утворення однорідної маси.
- Залишити маринад на 15-20 хвилин і можна використати його.
Гомілки, стегенця досить витримати в маринаді 2-3 години, а грудку, крильця – 1 годину. Процес буде ефективним, якщо посуд з м'ясом тримати за кімнатної температури, наприклад, ви залишите миску просто на кухонному столі. Тушка просочується довго, тому її потрібно ставити у холодильник.