Авокадо і гуакамоле – два популярні продукти, які стали невід'ємною частиною сучасної кухні. Незважаючи на те, що обидва вони мають відношення до авокадо, вони мають низку суттєвих відмінностей.
Авокадо – це плід тропічного дерева, який широко використовується у кулінарії. Цей плід має унікальний смак та ніжну текстуру. Багатий вміст корисних жирів, вітамінів та мінералів робить його не лише смачним, а й корисним продуктом для здоров'я.
Гуакамоле, у свою чергу, є соусом, який готують на основі авокадо та інших інгредієнтів. Цей соус має яскравий смак та характерний зелений колір. До його складу також входять цибуля, помідори, часник та лаймовий сік. Гуакамоле часто використовується в мексиканській та латиноамериканській кухні.
Таким чином, основна відмінність між авокадо та гуакамоле полягає в їхньому призначенні. Авокадо – це фрукт, який може бути використаний у різних стравах, як самостійно, так і разом з іншими інгредієнтами. Гуакамоле ж – це соус, який призначений для надання страв оригінального смаку та аромату.
| Авокадо | Гуакамоле |
|---|---|
| Фрукт | страва |
| Має зелену шкірку | Подрібнені авокадо, цибуля, помідори та інші інгредієнти |
| Використовується у різних стравах | Часто подається як соус чи дип для чіпсів |
| Джерело багатих мононенасичених жирів | Включає додаткові інгредієнти, такі як цибуля, помідори та лимонний сік |
| Має гладку маслянисту текстуру | Має текстуру, яка залежить від ступеня подрібнення інгредієнтів |
Чому ж
Хасс (сорт авокадо) – Вікіпедія
відрізняється від інших сортів авокадо? Ну для початку, своєю горбистою шкіркою: вона буває і темно-зеленою, і темно-фіолетовою і навіть чорною. Але головна відмінність – це завжди стигла, ніжна, масляниста м'якоть! У неї просто чудовий вершковий смак із яскравими горіховими нотками.Яке авокадо краще купувати?
Так що колір шкірки все ж таки не найвірніший ознака. Якщо вибираєте серед авокадо одного ґатунку, віддайте перевагу тому плоду, який темніший. Незалежно від кольору шкірки, на ній не повинно бути надрізів, гнилих ділянок та інших пошкоджень.
У чому відмінність авокадо Хааса від звичайного?
На відміну від звичайного авокадо "Хасс" має темно-зелений, майже чорний колір з відтінками фіолетового, а структура шкірки досить жорстка та шорстка. Світло-зелена м'якоть стиглого плоду має кремово-маслянисту текстуру. М'який смак збагачений легкими вершковими та яскравими горіховими нотками.
Яке авокадо краще м'яке чи тверде?
Якщо авокадо піддається м'якому тиску, значить він стиглий і готовий до вживання.. Стиглі авокадо можуть мати темніший колір, і на дотик воно не буде м'яким. Стиглі фрукти ідеально підходять, щоб вживати їх того ж дня.